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Un bonbon est une confiserie, généralement aromatisée et colorée, de divers goûts, consistances et textures. Ils peuvent être salés (ex. : caramels salés), acides et parfois même alcoolisés. On en compte en France plus de 20 variétés et plus de 600 spécialités régionales, vendus au poids, en vrac ou conditionnés en sachet, emballés individuellement ou non.