Muffins au myrtilles

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 100 g de sucre (vous pouvez ajuster selon votre goût)

- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 œuf

- 120 ml de lait

- 90 g de beurre fondu

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)

- (Optionnel) 1 cuillère à soupe de sucre pour le dessus des muffins

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrez ou tapissez de caissettes en papier votre moule à muffins.

2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.

3. Préparer les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez l'œuf. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

4. Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs : Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients humides. Mélangez doucement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée. Ne pas trop mélanger, la pâte doit rester légèrement grumeleuse.

5. Ajouter les myrtilles : Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, vous pouvez les ajouter directement sans les décongeler.

6. Répartir la pâte dans le moule : Remplissez chaque caissette de pâte aux 2/3. Si vous aimez un effet croquant sur le dessus, saupoudrez légèrement de sucre.

7. Cuisson : Enfournez pour environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.

   Bonne appétit !!