La nutrition des hermines
L'hermine se nourrit essentiellement de petits rongeur , plus rarement de lagomorphes , de musaraignes , d'oiseaux et de grenouilles , . Les campagnol peuvent représenter jusqu'à 90% de son alimentation là où ils sont fréquents. es proies fréquentes comprennent également, selon les lieux, le Hamster d'Europe ou les pikas , et ce alors même que ces animaux sont plus grands que les hermines. Au Royaume-Uni, l'hermine mange de nombreux lapins , alors qu'en Irlande elle chasse beaucoup de musaraignes et de rats. En Amérique du Nord, elle doit faire face à la concurrence de la Belette à longue queue pour les rats et les lapins et se rabat donc sur les souris, les campagnols, les musaraignes et les jeunes Lapins d'Amérique . En Nouvelle-Zélande enfin, l'hermine se nourrit de nombreux oiseaux, dont plusieurs espèces rares : différentes espèces de kiwis , le Nestor superbe , Mohoua à tête jaune , la Perruche à tête d'or ou le Pluvier roux . Les fluctuations des populations d'hermines suivent par conséquent celles de leurs proies principales et semblent plus importantes aux latitudes élevées.
Voici une vidéo montrant une hermine qui chasse .
Une hermine d’hiver avec sa prise dans
la gueule: un mulot ou une souris.