Des données intéressantes :
Chaque jour, environ deux milliards de tasses de thé sont bues dans le monde, soit l’équivalent du lac Léman chaque année.
La Chine produit aujourd’hui plus de 6000 variétés de thé différentes. Certaines de ces variétés sont le thé jaune, le thé rouge, le thé vert et bleu-vert, le thé noir et le thé blanc.
Le thé noir et le thé vert proviennent de la même plante, mais ont eu des processus de fabrication différents.
Le thé peut parfois se conserver cent ans ou même plus, dans de bonnes conditions, mais normalement les thés verts ne doivent pas se consommer après 6 mois de
leur récolte.