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Ils reste avec leur mère jusqu’au sevrage, généralement à l’âge de six mois, ou l’éleveur les sépare. Après une période

de liberté au pré, le poulain est vers l’âge de un an appelé « yearling » et vers deux à cinq ans (suivant sa race), dressé pour l’équitation ou l’attelage, à moins qu’il ne soit destiné à la reproduction. Cette étape s’appelle le débourrage.