Zutaten

250 g	Butter, weich
250 g	Zucker
1 Prise	Salz
4	Eier
2	Bio-Zitronen, nur abgeriebene Schale
250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
3	Zitronen, nur Saft (ergibt ca. 1 dl)
100 g	Puderzucker

Und so wirds gemacht:

Ruhrteig: Butter in eine Schussel geben, Zucker und Salz darunterruhren. Ein Ei nach dem andern darunterruhren, weiterruhren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale darunterruhren.
Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form fullen.
Backen: ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, etwas abkuhlen, mit einem Holzspiesschen dicht einstechen.
Zitronensaft und Puderzucker verruhren, uber den Cake giessen. Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskuhlen.