Ingrédients:
-450gr à 500gr de sucre glace
-50ml d'eau(environ 43ml)
-2 papiers de gélatine(4-5gr)
-30gr de miel et 20gr de sucre liquide
-15gr de beurre
Recette:
1) Mettre la gélatine dans l'eau froide et la laisser bien humidifier
pour au moins 5 minutes.
2) Mettre la gélatine mouillée dans une casserole et ajouter l'eau
jusqu'à ce qu'ils pèsent ensemble 50gr(43gr),puis
ajouter le miel,le sucre liquide et le beurre.
3) Chauffer à feu très doux jusqu'à ce qu'il fonde.Laisser refroidir un
peu.
4) Ajouter le mélange dans 450gr de sucre glace et mélanger avec une
spatule.Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte
modelable.Laisser reposer la pâte dans du papier cellophane pendant 24
heures.