De 1993 à 1999, il est journaliste sur la chaîne européenne d'informations en continu Euronews qui cherche alors des journalistes polyglottes : Nikos Aliagas, qui parle cinq langues (français, grec, espagnol, anglais et italien), y devient grand reporter politique⁷. En parallèle, il présente le journal sur la chaîne TMC. En 1998, il est repéré par la productrice Estelle Gouzi, qui l'engage pour la nouvelle émission de Christine Bravo, Union libre⁸. De 1998 à 2001, il est chroniqueur représentant la Grèce dans cette émission consacrée à l'Union européenne, présentée par Christine Bravo sur France 2. Avec cinq autres chroniqueurs de cette émission, il participe à Fort Boyard en juin 2001. Il est en même temps présentateur, à Athènes, du journal télévisé de 20 h 30 d'Alter Channel (en). Il est repéré par Étienne Mougeotte, qui le fait venir sur TF1 pour présenter Star Academy à partir de 2001 jusqu'en décembre 2008⁷.

Le 16 mars 2002, il coprésente Rendez-Vous des Stars aux Walt Disney Studios avec Flavie Flament à l'occasion de l'inauguration du parc Walt Disney Studios. En 2003 et 2004, il anime l'émission Rendez-vous, consacrée à la France, sur la chaîne de service public grecque NET. Il y reçoit notamment Zinédine Zidane et Johnny Hallyday.^{[réf. nécessaire]} En 2004, il présente l'émission culturelle Ça donne envie, sur LCI. Il a également doublé un personnage (Dennis) dans le film Bob L'éponge en 2005.

Depuis le 20 janvier 2007, il remplace Guillaume Lacroix à la présentation de 50 minutes inside, aux côtés de Sandrine Quétier. Il a été fait le 27 mars 2007 Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres par le ministre de la Culture Renaud Donnedieu de Vabres⁹. En octobre 2007, il interprète une reprise de L'Envie d'aimer. C'est ainsi qu'il vient de sortir un album de reprises de chansons intitulé Rendez-vous (comprenant notamment des duos avec Nolwenn Leroy, Paul Anka, Souad Massi, Murray Head, le fils de Leonard Cohen et des interprètes grecs tels que Élena Paparízou, la gagnante de l'Eurovision 2005), uniquement disponible en Grèce. Il monte régulièrement sur scène pour soutenir l'association « Tout le monde chante contre le cancer »¹⁰. Star Academy ferme ses portes lors de sa 8^e édition fin 2008, laissant à Nikos le temps de se consacrer à d'autres projets. En août 2009, Nikos décide, à la suite de l'arrêt temporaire de Star Academy, de rejoindre NRJ pour présenter la matinale de la station, Le 6/9. Il anime la matinale aux côtés de Mustapha El Atrassi et de Florian Gazan¹¹.

Il poursuit cependant à la télévision avec 50 minutes inside sur TF1, les NRJ Music Awards qu'il présente chaque année depuis janvier 2009, quelques gros « primes », ainsi que Ça donne envie, sur LCI. En septembre 2009, il remplace pendant quelques jours Benjamin Castaldi, atteint de la grippe, à la présentation de Secret Story 3 (quotidiennes et un prime time). En décembre 2009, il présente Le Grand Duel des générations puis le magazine 120 minutes inside avec Sandrine Quétier, deux émissions diffusées en première partie de soirée sur TF1¹². Le 11 décembre 2009, il est en direct de Los Angeles au JT de TF1 pour donner des nouvelles de Johnny Hallyday.