Les Muffins !

• Préparation : ~ 15-20 min
• Cuisson : ~ 20 min
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• 250 g de farine avec poudre levante
• 1 pincée de sel
• 1 cuillerée à café de levure chimique
• 50 g de beurre
• 75 g de cassonade
• 100 g de pépites de chocolat
• 2 oeufs
• 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
• 250 ml de lait

Préparations

1. Graissez les alvéoles avec du papier absorbant imbibé de beurre. Mettez un moule en papier dans chacune d'elles.
2. Préchauffez les four à 200°C. Tamisez la farine, le sel et la levure chimique au-dessus d'un grand saladier.
3. Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
4. Ajoutez la cassonade et les ¾des pépites de chocolat.
   
5. Cassez les oeufs dans un petit saladier et battez- les à la fourchette.
6. Versez la préparation dans le saladier, et mélangez rapidement avec la fourcehtte.
7. Versez la préparation dans les moules en papier presque jusqu'en haut.
8. Enfournez-les et laissez-les cuire ~20 minutes.
9. Laissez-les tiédir dans la plaque 5 minutes puis transfèrez-les sur une grille.
10. Servez-les encore chaud.