Le cheval est un animal herbivore , c'est-à-dire qu'il se nourrit de végétaux.

Un cheval de club d'équitation vivant en boxe mange généralement des aliments industriels comme les granulés qui sont complétés par du foin et de la paille. Les chevaux d'écurie se nourrissent également de céréales comme l'avoine, l'orge ou moins souvent du maïs. Les chevaux au pré mangent des herbes variées, principalement des graminées et de l'herbe. Il se nourrit également de légumineuse.